2019年外餐行业特定技能1号技能测定考试摘要

1.考试目的
本考试 的 实 施旨在根据日本出入境管理及 难 民 认 定法第 2 条之 4 第 1 项 的 规 定, 为 了妥善正确地运用 外餐行 业领 域的特定技能在留 资 格相关制度, 对 于 饮 品 食物烹 调 、 顾客 接 待 及店 铺管理 业务 所需的能力 进 行 测 定 。
2.考试资格人考试 当天 满 足以下 a d 全部内容的人 员 
a.考试当天年满 17 周岁以上。
b.持有为配合强制出境指令的顺利执行而由法务大臣在公告中规定的外国政府或地区权限机构签发的护照。
c.不符合以下任何一款。
(1)受到退学或除名处分的留学生(含自主退学)
(2)失踪的技能实习生
(3)凭借在留资格“特定活动(难民申请)”在留的人员
(4)包括技能实习在内,目前正凭借实施该活动时需要制定计划(以下称为“活动计划”)的在留资格进行活动中的人员(因该活动计划的性质而不打算变更为其他在留资格的人员,或者根据该计划,在活动结束后打算变更为特定在留资格或更新在留期间的人员)。具体是指正在基于以下的在留资 格相关活动计划进行活动中的人员
・“技能实习
・“研修
・“特定活动(日本料理海外普及人材培养事业
・“特定活动(特定传统料理海外普及事业
・“特定活动(制造业外国从业人员接收促进事业
・“特定活动(实习
・“特定活动(外国人创业活动促进事业
・“经营 ・ 管理(外国人创业人材接收促进事业)”
d.中长期在留者(是指日本出入境管理及难民认定法第 19 条之 3 规定的人员,在留期间定为“ 3 个月”以下的人员,属于“短期滞留”、“外交”、“公务”中的任一种在留资格的人员,特别永住者及不拥有在留资格者 等除外。)或者过去曾作为中长期在留者在日本有过滞留经历的人员。
(注意事项)
◼ 正在 进 行技能 实习 的技能 实习 生属于“基于在留 资 格相关活 动计 划正在活 动 中的人 员

3.考 试语 种 日 语
4考 试题 45 题
5考 试时间 80 分 钟
6实施方法笔试(使用答题卡 )。
Ⅱ报 考流 程
1报名受理时间
2019年 10 月 2 日(周三)至 10 月 8 日(周二)之 间 除 周六、周日 以 外工作日的 10 点至17 点。(周六及周日不受理。)
2报名流程
请通过一般社团法人外国人食品产业技能评价机构(以下称为“机构”。)网站的报考页面报名。
(注意事項)
◼ 达到考 场额 定人数 时 ,即使在 报 名受理期 间 也将停止受理。
◼ 报 名内容无法修改, 请 正确填写。
◼ 一旦超 过报 名受理 时间 ,无 论 何种理由均不再受理, 请严 格遵守 报 名受理 时间 。
◼ 1 名考生不能在同一次考 试 期 间 内 参加 多个考 场 及 时间 段的考 试 。申 报 了多个考 场 及 时间段 时 ,也只能在机构指定的一个考 场 参加考 试 ,无法在指定之外的考 场 (以下称 为 “指定外考 场 ”。 参加 考 试 。即使 是 为 了在指定外考 场 考 试 而已支付 了 考 试费时 ,其在指定外考场 所 进 行的考 试 不会被承 认 ,而且 为 了在指定外考 场 考 试 所支付的考 试费 也不予退 还 。 此外,即使考生希望 变 更机构指定的考 场 ,也无法 变 更。
◼ 如果 发现 在多个考 场进 行了考 试 则 全部考 试 都将被 视为 “不正当行 为 ”,即使多个考 试的全部或部分考 试 已 经 合格,全部合格 结 果也都将被取消。
3.
考 试类 型的 选择
外餐行
业 技能 测 定考 试 分 为 3 种 类 型, 试题 相同但分 值 不同。在 报 考 时 请 决定所 选择 的考 试类 型。无 论 考 试类 型如何,考 试费 都 相同。考 试 当天 请 将 报 考 时 登 录 的考 试类 型 转 写到答题 卡 。
实际评
分将按照答 题 卡的填写 类型 进 行, 请 注意不要写 错 。(如忘记 将 试卷的 答 题 卡涂黑等,将 视为 A 类 ”。
A类 :标 准分 值 。
B类 :将 饮 品 食物烹 调 ”的 试题 分 值 调 高,而“ 顾客 接 待 ”的 试题 分 值则 相 对 变 低。( 试题 数不 变 。)
C类 :将 顾客 接 待 ”的 试题 分 值 调 高,而“ 饮 品 食物烹 调 ”的 试题 分 值则 相 对 变 低。试题 数不 变 。
5考试费7,000日元
6考 试费 支付方法
受理前述
2 的考 试报 名后,如果 报 名内容没有 问题 ,机构会将 转账单邮 送至考 试报 名 时 登记 的地址, 请 在 11 月 1 日(周五)之前通 过转账单 上 记载 的指定便利店 转账 。
此外,转账单 在 11 月 1 日(周五)之后无法使用,敬 请 留意 。(注意事项)
◼ 考 试费 在期限内 转账 完成 时 报 考 结 束。 如果考 试费 未在期限内 转账 则 不会 发 送准考证 ,无法 进 行考 试 。
◼ 除以下情况,不返 还 所支付的考 试费 。
• 因机构 责 任 导 致考 试 无法 进 行 时
• 因 发 生自然灾害,机构做出无法 实 施考 试 的决定 时 (不包括 实 施了替代性考 试时请在机构网站上确认考试是否实施。

准考 证 的 领 取
在确认前述
5 的考试费已转账时,会将“准考证的联系”发送至报名时登录的第 1 电子邮件地址(输入了第 2 电子邮件地址时,第 2 电子邮件地址也包括在内。),请根据邮件内记载的
步骤下载准考证。此时,需要输入记载在电子邮件上的受理编号和登录时输入的在留卡或护照号码。此外,考试时请务必打印出准考证并带到考场。而且,考 试结 束后 请 将 准考 证 带 回 去 ,并在收到合格与否通知前仔 细 保管 。
(注意事项)
◼ 收到准考 证 之后, 请 立即确 认 姓名等 信息是否 书写 正确。准考 证 的 记载 内容存在 错误时请 立即向机构提出 订 正 。
◼ 无法重新 发 放准考 证 。 请 注意在收到合格与否通知之前仔 细 保管,不要 丢 失。

8.考试资格的确认
具备 考 试资 格的是在 考 试 当天 满 足以下 a d 全部内容的人 员 。
a.考试当天年满 17 周岁以上。
b.持有为配合强制出境指令的的顺利执行而由法务大臣在公告中规定的外国政府或地区权限机构签发的护照。
c不符合以下任何一款。
(1)受到退学或除名处分的留学生(含自行退学)
(2)失踪的技能实习生
(3)凭借在留 资 格“特定活 动 难 民申 请 )”在留的人 员
(4)包括技能包括技能实习实习在内,目前正凭借在内,目前正凭借实实施施该该活活动时动时需要制定需要制定实实施施计计划(以下称划(以下称为为“活“活动计动计划”)的在留划”)的在留资资格格进进行活行活动动中的人中的人员员(因(因该该活活动计动计划的性划的性质质而不打算而不打算变变更更为为其他在留其他在留资资格的人格的人员员,或者根据,或者根据该计该计划,在活划,在活动结动结束后打算束后打算变变更更为为特定在留特定在留资资格或更新在留格或更新在留期期间间的人的人员员)。具体是指基于以下在留)。具体是指基于以下在留资资格相关活格相关活动计动计划正在划正在实实施活施活动动中的人中的人员员。。
・“技能实习”“技能实习”
・“研修”“研修”
・“特定活动(日本料理海外普及人材培养事业)”“特定活动(日本料理海外普及人材培养事业)”
・“特定活动(特定传统料理海外普及事业)”“特定活动(特定传统料理海外普及事业)”
・“特定活动(制造业外国从业人员接收促进事业)”“特定活动(制造业外国从业人员接收促进事业)”
・“特定活动(实习“特定活动(实习))””
・“特定活动(外国人创业活动促进事业)”“特定活动(外国人创业活动促进事业)”
・“经营“经营・・管理(外国人创业人材接收促进事业)”管理(外国人创业人材接收促进事业)”
d.中长期在留者(是指日本出入境管理及难民认定法第.中长期在留者(是指日本出入境管理及难民认定法第1919条之条之33规定的人员,在留期间规定的人员,在留期间定为“定为“33个月”以下的人员,属于“短期滞留”、“外交”、“公务”中的任一种在留资格个月”以下的人员,属于“短期滞留”、“外交”、“公务”中的任一种在留资格的人员,特别永住者及不拥有在留资格者等除外。)或者过去曾作为中长期在留者在日的人员,特别永住者及不拥有在留资格者等除外。)或者过去曾作为中长期在留者在日本有过滞留经历的人员。本有过滞留经历的人员。

联 系方式
一般社团 法人 外国人食品 产业 技能 评 价机构东京都千代田区麹町 3 5 麴町 丝绸 大厦 1 层
TEL:03 6272 6135
URL:https otaff.o r.jp
Email: tokutei@otaff.or.jp
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TEL: 6809 4661 咨询窗口
URL:https://tokuteiginou gaishoku.com/
Email: info@tokuteiginou gaishoku.com

学习方法
考生的学
习 教材已在 一般 财团 法人 日本 食品 服务 协会 的网站
https://www.jfnet.or.jp/contents/gaikokujinzai/ 上公开 敬请 参考 。